Lè w ap chwazi sòs soya, ou ka jije bon jan kalite li lè l sèvi avèk etap sa yo senp:
Tcheke etikèt la: Lis engredyan sòs soya bon jan kalite-yo ta dwe senp epi klè, li ta dwe genyen sèlman engredyan debaz tankou dlo, plant soya, ble ak sèl. Mwens engredyan yo, pi bon an. Evite sòs soya ak ajoute préservatifs, koulè atifisyèl, oswa MSG.
Tcheke kontni nitwojèn asid amine: Anjeneral, sòs soya prim gen yon pi wo kontni nitwojèn asid amine, sa ki lakòz yon gou umami pi rich, fè li yon chwa ideyal pou kwit manje.
Koulè ak teksti: sòs soya limyè se limyè nan koulè, transparan, ak briyan, pandan y ap sòs soya nwa se nwa nan koulè epi li gen yon teksti gluan. Bon kalite-sòs soya gen yon koulè inifòm epi pa gen sediman.
Pran sant: pran sant sòs soya a. Sòs soya bon kalite-ta dwe gen yon bon sant natirèl fèrmante, pa yon sant chimik pike.
